Gerichte
Bitte gib uns etwas Vorlaufzeit und bestelle dein Essen im Voraus, da all unsere Gerichte frisch in der Familienküche zubereitet werden. Mit deiner Unterstützung stärkst du die lokale Frauengemeinschaft und hilfst uns, Food Waste zu vermeiden.
Unsere Menüs richten sich nach saisonaler Verfügbarkeit und täglicher Inspiration.
Sultana
Lisan Asfour — Suppe mit „Vogelzungen“ (kleine, reisförmige Pasta) oder Shurbat Choudar — Gemüsesuppe
Salata Baladi — fein gehackte Tomaten, Gurken & Zwiebeln
Salata Tahina — cremige Sesampaste
Reis — ägyptischer Reis, schonend zubereitet
Choudar Moshakkal — frisches Saisongemüse, zubereitet mit aromatischen Kräutern und ausgewählten Gewürzen oder Patates forn — im Ofen geröstete Kartoffeln
Geflügel- oder Fleischstücke — zarte Geflügel- oder Fleischstücke, verfeinert mit ägyptischen Gewürzen
Malika
Salata Baladi — fein gehackte Tomaten, Gurken & Zwiebeln
Salata Tahina — cremige Sesampaste
Reis — ägyptischer Reis, schonend zubereitet
Musaqa’a — gebratene Auberginen & Peperoni in Tomatensauce
Amira
Salata Baladi — fein gehackte Tomaten, Gurken & Zwiebeln
Salata Tahina — cremige Sesampaste
Patates sawabia — knusprige, goldbraun frittierte Pommes
Shakshuka — in einer aromatischen Tomatensauce gegarte Eier
King
Salata Baladi — fein gehackte Tomaten, Gurken & Zwiebeln
Salata Tahina — cremige Sesampaste
Spaghetti — auf ägyptische Art
Chicken Pane — knusprig paniertes Hähnchenfilet
Prince
Salata Baladi — fein gehackte Tomaten, Gurken & Zwiebeln
Salata Tahina — cremige Sesampaste
Reis — ägyptischer Reis, schonend zubereitet
Kofta — gegrilltes Hackfleisch mit traditionellen Gewürzen
Desserts
Süsse Momente aus der ägyptischen Küche
Basbousa
Griesskuchen, getränkt in leichtem Zuckersirup
Konafa
Knusprige, feine Teigfäden, goldbraun gebacken & in Sirup eingelegt
Getränke
Aromen des Orients
Nescafe, Cappuccino & türkischer Kaffee
Tee (schwarz, Anis, Zimt, Ingwer, Hibiscus)
Sahlab
Stilles Mineralwasser
Cola & Sprite
Saisonale Säfte